Island


Informace

Islandská masová polévka (pro 4 osoby)

600 g skopového masa bez kostí
sůl, pepř
3 – 4 velké brambory
1 pór
3 mrkve
80 g celeru
šálek rýže
2 – 3 lžižčky koření (petržel, letní cibulka, šnitlík)

Nakrájejte maso na malé kostky a přidejte do vrouci vody. S masem nechte ovařit i kosti. Omyjte uvařené maso a kosti ve vodě.
Maso a kosti dejte na pánev a zalijte vodou. Přivedte do varu a vařte zhruba 60 minut. Odstraňte kosti, přidejte koření, sůl a pepř. Očištěnou zeleninu nakrájejte na kostičky a přidejte k dalším ingrediencím. Občas míchejte. Přidejte rýži a vařte dalších 20 minut. Dochuťte.